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Les Nouveautés

Votre caviste Cassie n’a de cesse de dénicher de nouveaux produits, afin de toujours plus vous surprendre. Patience et soif de découverte sont deux qualités indispensables au métier de Caviste. C’est la passion qui nous anime, et nous pousse à partager avec nos clients toujours plus de belles trouvailles.

 

Le Monde du Vin est en Mouvement perpétuel, nous aussi !

Pourquoi sommes-nous si fascinés par le Vin ? C’est simple, il s’agit d’un monde fantastique, car mouvant et novateur. Chaque vin a une Histoire propre, est issu d’un savoir-faire certes, mais beaucoup sont aussi le résultat de nombre d’anecdotes.

Au début de l’Histoire, il y a d’abord, la Vigne. Comment est-elle travaillée, sur quels sols, pour quels cépages ? Ce qui est fascinant, c’est qu’une même grappe s’exprimera différemment d’un endroit à l’autre. Fascinante, la question du terroir, son histoire, l’est aussi. Comment expliquer que l’expression d’une Négrette née dans un sol argilo-calcaire soit si différente que si elle l’avait été sur un sol de galets roulés, versant sud, sans vent ?

C’est la mise en musique de tous ces accords qui nous fascine. La vigne est vivante, le vin l’est aussi. C’est comme créer une symphonie, dans laquelle les éléments naturels seraient les musiciens, et le vigneron, maître de chai, le chef d’orchestre. Du travail de la vigne à la mise en bouteille, tout est question de notes, de dosage et de tempo.

Un Monde en mouvement, pour toujours plus de nouveautés à découvrir

Un monde en mouvement, c’est l’assurance de nouveautés incessantes à découvrir. Comme ce monde qui bouge, les pratiques évoluent, la créativité aussi. Oui, les vignerons sont de véritables artistes. Et comme ils sont nombreux, les nouveautés sont parties prenantes de la vie qui anime votre Cave Pince Monnereau. Votre caviste devient alors votre maestro. Une cuvée, c’est l’aboutissement d’un processus presque magique. C’est cette magie que l’on décide de vous transmettre afin de sublimer vos plus beaux instants. Pour cela, c’est sans cesse que nous devons nous renouveler dans le monde du Vin. C’est une curiosité incessante, une passion sans bornes, des rencontres intenses. Chez Pince Monnereau, nous aimons découvrir des territoires encore inconnus, sélectionner leurs plus belles expressions et vous les livrer dans de jolies bouteilles.

Le Vin, nous l’aimons vivant

Chaque bouteille que vous trouverez ici, dans votre Cave à Saint-Girons, n’est pas arrivée là par hasard. Elle est là car votre caviste, Cassie, l’a choisie avec minutie. Elle est sans nul doute l’expression d’un terroir ou d’un cépage qui a tout à vous offrir dans sa cuvée. C’est avec passion qu’elle prend du temps pour dénicher des produits singuliers, des cuvées confidentielles, des vins aboutis. La nouveauté, le changement, c’est ce qui fait toute la beauté de notre métier !
Par chance, votre Caviste, aime le mouvement. Le mouvement, elle l’aime aussi dans le vin, et c’est cette recherche qui la pousse à travailler au maximum les vins natures. Cassie, elle aime le Vin vivant. Qu’il s’agisse du produit lui-même, ou du moment durant lequel il est partagé. Le vin doit être pour votre caviste synonyme de Vie, de partage et de convivialité. Bien sûr un vin, seul, est fort appréciable, mais il l’est davantage accompagné à minima d’un bon repas, et plus encore entouré de bons copains ou d’une grande famille !

Les dernières Nouveautés
Ce sont les petits nouveaux, les derniers arrivés dans nos rayons ! Choisis avec soin, ils n'attendent plus que vous pour faire le plein de nouvelles sensations.
Château de Lastours
La Bergerie de Lastours – Rouge
AOC Corbières
Prix de lancement : 8€00 ! Jusqu'au 31/05/21
9€50
Château de Lastours
La Bergerie de Lastours – Blanc sec
AOC Corbières
Prix de lancement : 8€00 ! Jusqu'au 31/05/21
9€50
Château Lastours
La Bergerie de Lastours – Rosé
AOP Languedoc
Prix de lancement : 8€00 ! Jusqu'au 31/05/21
9€50