Les Coups de Coeur de Cassie – Automne 2021

Carignan et Grenache | «Jours de Vigne, c’est comme boire un pays» ! Complexe et équilibré, il n’en manque pas moins de fraîcheur. Des notes de fleurs de vigne, lilas et des arômes de groseille, abricot et pastèque. Une bouche gourmande et charnue pour un vin à boire ou garder.

20% Grenache blanc - 20% Clairette - 20% Roussanne- 20% Marsanne - 10% Bourboulenc - 10% Viognier | Une jolie robe dorée aux reflets argentés. Un nez complexe et floral avec quelques notes boisées. En bouche, ce vin est élégant, rond, gras et équilibré.

Merlot, Syrah et Cabernet Sauvignon | Les notes de fruits noirs sont très présentes avec un boisé très élégant. En bouche, la structure est soyeuse et complexe avec un très bel équilibre.

100% Aligoté | Jolie robe jaune pâle. De la pureté et de la minéralité, un bel équilibre dans sa vivacité. Des notes de fleurs et d'agrumes, de citron confit... Les vins de Sylvain Pataille sont alloués sur commande !

70% Chardonnay, 30% Pinot Meunier | La signature de la Maison Bruno Michel ! Bio, ce champagne est fin et délicat. Une bouche fraîche, une pointe d'acidité, et des arômes de fleurs blanches et de coing, qui offre une belle persistance.