Quantités Limitées..
Votre caviste Cassie part sans cesse à la recherche de jolies cuvées. Elle aime ces vins singuliers, trop souvent réservés aux amateurs avertis, ces vins issus de cépages ou de terroirs originaux, ces vins d’artisan-vigneron qui osent l’atypique..
Elle les déniche, les déguste, les choisit et vous les rend accessibles. Mais bien souvent, pour ces cuvées « confidentielles », le premier arrivé sera le premier servi..
Les petites Pépites de Cassie
Domaine Pellehaut
Manseng Noir
Issu d'un cépage oublié, le Manseng Noir, ce rouge est déconcertant.
Après plus de 10ans de recherche, c'est en 2019 que sort la première cuvée. Une robe pourpre, un nez complexe, fruité et épicé, il y a de la profondeur dans cette cuvée qui se servira entre 12° et 18° sur des plats épicés et des viandes de caractère.
11€80
Domaine Pellehaut
Petit Manseng
Blanc sec
Généralement, le petit manseng est utilisé pour produire des blancs moelleux. Ici, notre vigneron l'a vinifié en sec, pour les amateurs de grands vins!
Une robe jaune dorée, une avalanche de fruits secs et confits, pour un nez aux notes de figue fraîche et de truffe blanche..
11€80
